Sîr bi rastî di jiyana me ya rojane de çêlekek domdar e!Çi pijandin be, çi xwar be, çi jî xwarinên deryayê bixwin, pêdivî ye ku sîr bi pijandinê ve bête rijandin, bêyî ku sîr lê zêde bike, bê guman tama wê ne bîhnxweş e, û heke sîr sîr zêde neke, goşt dê pir bêtehm û masî be.Dema xwarinên deryayê dixwin, bê guman sîr û sîr hûrkirî zêde bikin da ku tama umamiyê zêde bikin, ji ber vê yekê sîr hema bêje malzemeyek pêdivî ye ku li malê hebe, û her carê bi miqdarek mezin tê kirîn û paşê li malê tê danîn.
Lê pirsgirêkek heye, sîr piştî kirîna malê her dem şîn dibe, piştî ku sîr şîn dibe, hemî xurek winda dibin, tama sîr jî qels dibe, û di dawiyê de encax dikare were xerc kirin.Lê çima sîr li supermarketê şîn nabe, û çend roj piştî kirîna malê şîn dibe?
Bi rastî, şînbûna sîr jî demsalî ye, hin demsal zû şîn dibin, her sal di meha Hezîranê de piştî ku sîr bigihêje, bi gelemperî heyama du-sê mehan radiweste, vê carê bêyî germahî û nemiyê, sîr şîn nabe.Lê piştî dema razanê, gava ku şert û mercên hawîrdorê guncaw bibin, dê sîr dest bi şînbûnê bike.
Ev têkiliyek bi teknolojiya nû-parêziyê re heye, piraniya plansaziyên ku li supermarketan têne firotin teknolojiya parastina sarincokê bikar tînin, ji ber ku gava sîr di pêvajoya firotanê de şîn dibe, ew ê bandorê li kalîteya sîr bike, û sîr dê maddeyên xurek bide mîkroban, bibe sedema kêmbûn, xuyangiya xirab, û sarincok dikare windabûna ava sîr kêm bike û rêjeya germbûnê kêm bike.
Rêbaza sarkirinê ev e ku sîr têxin nav depoyek sar a ji minus 1~4 derece Celsius da ku şînbûna sîr li hawîrdorek germahiya nizm asteng bike.Ger bi rêkûpêk were hilanîn, sîr salek an du sal şîn nabe, ku ev rêbaza herî gelemperî ye ku ji hêla bazirganan ve tê bikar anîn ji bo parastina serê sîr!Di rastiyê de, germahiya ku sîr dikare tehemûl bike minus heft derece ye, ji ber ku her ku germahî kêm bibe, lêçûna nûjeniyê ew qas bilindtir e, û germahiya demdirêj a hilanîna sar a kevneşopî ne hêsan e ku were kirin!
Dema şandinê: Dec-01-2022